Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Name: Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Asiático
Ingredients: Langostinos tigre - 300 g; Champiñones - 60 g; Pimiento morrón - 100 g; Zanahorias - 70 g; Cebolla roja - 50 g; Fideos de cristal (funchoza) - 100 g; Aceite vegetal - 17 g

Cookinero 24 abr. 2025

5580

Disfruta de una velada romántica al estilo asiático, cocinando al wok camarones. Langostinos tigre grandes, funchose y muchas verduras. Un plato bonito, sano y muy sabroso. Los camarones tigre son los representantes más grandes de su género. Por regla general, las hembras pesan más que los machos. El camarón recibió su nombre debido a su cola rayada y su gran tamaño. Los camarones tigre se crían a escala industrial y algunos individuos pueden llegar a medir hasta 35 cm de longitud.

Cómo cocinar Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Paso 1

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.

Paso 2

Retirar el corazón y cortar el pimiento morrón en tiras.

Paso 3

Divida la cebolla en capas y córtela en rodajas finas.

Paso 4

Cortar los champiñones.

Paso 5

Calienta una sartén profunda con aceite vegetal y agrega los camarones. Freír por ambos lados.

Paso 6

Añade verduras a los camarones. Revuelve y fríe todo junto.

Paso 7

Hervir agua y remojar los fideos en ella durante 5-7 minutos.

Paso 8

Vierta la salsa de soja y la salsa teriyaki en las verduras, revuelva y cocine a fuego lento.

Paso 9

Mezclar los fideos preparados con las verduras y los camarones. Dejamos cocer todo a fuego lento durante un par de minutos. Atender.

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar pollo en lugar de langostinos tigre en esta receta?

Sí, puedes sustituir los langostinos tigre por pollo. Corta el pollo en trozos pequeños y asegúrate de que esté bien cocido (temperatura interna de 75°C) antes de añadir las verduras.

¿Qué puedo usar como alternativa sin gluten a los fideos normales?

Los fideos de arroz, los zoodles (fideos de calabacín) o los fideos shirataki son excelentes opciones sin gluten. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, especialmente para los zoodles, que se cocinan más rápido.

¿Cómo puedo hacer este plato vegetariano o vegano?

Sustituye los langostinos tigre por tofu, tempeh o champiñones extra. Usa tamari en lugar de salsa de soja (si necesitas que sea sin gluten) y verifica que la salsa teriyaki sea apta para veganos.

¿Cuál es la mejor manera de guardar las sobras y cuánto duran?

Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén con un chorrito de agua para que no se reseque.

¿Puedo congelar este plato para después?

No recomendamos congelar el plato completo porque los fideos y las verduras pueden quedar blandos. Sin embargo, la salsa y la proteína (si la usas) se pueden congelar por separado hasta por 1 mes.

¿Cómo puedo hacer este plato más picante?

Añade hojuelas de chile rojo, sriracha o chiles picados frescos al saltear las verduras. Ajusta al gusto.

¿Qué guarniciones van bien con esta receta de fideos salteados?

Una ensalada ligera de pepino, edamame al vapor o sopa miso combinan muy bien con los sabores. Para un toque crujiente, añade semillas de sésamo o cacahuetes triturados como decoración.

¿Puedo usar langostinos congelados en lugar de frescos?

¡Sí! Descongela los langostinos en la nevera durante la noche o bajo agua fría antes de cocinarlos. Séqualos bien para que se doren correctamente.

Reseñas: 0

0 Calificación general

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Su nombre*

Se mostrará en el comentario.

Tu correo electrónico*

Votar*

Total de reseñas:

Cookinero

Vino caliente con naranja

Gachas de arroz

Un abundante rollo de atún

Chuletas de pollo

Ensalada con piña y nueces

Abadejo al horno saludable