Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Cookinero 24 abr. 2025

Disfruta de una velada romántica al estilo asiático, cocinando al wok camarones. Langostinos tigre grandes, funchose y muchas verduras. Un plato bonito, sano y muy sabroso. Los camarones tigre son los representantes más grandes de su género. Por regla general, las hembras pesan más que los machos. El camarón recibió su nombre debido a su cola rayada y su gran tamaño. Los camarones tigre se crían a escala industrial y algunos individuos pueden llegar a medir hasta 35 cm de longitud.

Cómo cocinar Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Paso 1

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.

Paso 2

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Retirar el corazón y cortar el pimiento morrón en tiras.

Paso 3

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Divida la cebolla en capas y córtela en rodajas finas.

Paso 4

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Cortar los champiñones.

Paso 5

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Calienta una sartén profunda con aceite vegetal y agrega los camarones. Freír por ambos lados.

Paso 6

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Añade verduras a los camarones. Revuelve y fríe todo junto.

Paso 7

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Hervir agua y remojar los fideos en ella durante 5-7 minutos.

Paso 8

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Vierta la salsa de soja y la salsa teriyaki en las verduras, revuelva y cocine a fuego lento.

Paso 9

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones

Mezclar los fideos preparados con las verduras y los camarones. Dejamos cocer todo a fuego lento durante un par de minutos. Atender.

Fideos al wok en salsa con langostinos tigre y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los langostinos tigre por pollo. Corta el pollo en trozos pequeños y asegúrate de que esté bien cocido (temperatura interna de 75°C) antes de añadir las verduras.
Los fideos de arroz, los zoodles (fideos de calabacín) o los fideos shirataki son excelentes opciones sin gluten. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, especialmente para los zoodles, que se cocinan más rápido.
Sustituye los langostinos tigre por tofu, tempeh o champiñones extra. Usa tamari en lugar de salsa de soja (si necesitas que sea sin gluten) y verifica que la salsa teriyaki sea apta para veganos.
Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén con un chorrito de agua para que no se reseque.
No recomendamos congelar el plato completo porque los fideos y las verduras pueden quedar blandos. Sin embargo, la salsa y la proteína (si la usas) se pueden congelar por separado hasta por 1 mes.
Añade hojuelas de chile rojo, sriracha o chiles picados frescos al saltear las verduras. Ajusta al gusto.
Una ensalada ligera de pepino, edamame al vapor o sopa miso combinan muy bien con los sabores. Para un toque crujiente, añade semillas de sésamo o cacahuetes triturados como decoración.
¡Sí! Descongela los langostinos en la nevera durante la noche o bajo agua fría antes de cocinarlos. Séqualos bien para que se doren correctamente.

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