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Descrizione
Probabilmente il modo più corretto (e anche il più veloce) per cuocere le verdure appena schiuse è non cuocerle affatto. Nessun trattamento termico!
cucinando
Passo 1
Lavare le cime, tagliare, cospargere con succo di limone, lasciare agire per 30 minuti.
Passo 2
Lavare le verdure. Sbucciare i cetrioli e le carote, tagliarli a strisce sottili. Tagliare le estremità dei ravanelli e tagliare le stesse strisce. Tagliare la polpa dai quattro lati dei peperoni in modo da ottenere delle barchette larghe; rimuovere i semi.
Passaggio 3
Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e tritatele finemente. Mescolare tutte le verdure e metterle nelle barchette di pepe.
Passaggio 4
Mescolare olio e senape, aggiungere sale e pepe con aroma di limone. Mescolare bene e condire l'insalata.
ingredienti
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