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Insalata con tofu e condimento piccante al lime

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Cookinero 25 novembre 2022
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Insalata con tofu e condimento piccante al lime

In questa insalata non c'è proprio niente, e le patate, le verdure fresche di stagione e il tofu sono un piatto piuttosto indipendente. Tutta la spezia qui è nel condimento piccante di succo di lime e zucchero di palma.

Come cucinare Insalata con tofu e condimento piccante al lime

Passo 1

Sbucciare le patate e farle bollire finché sono teneri. Tagliare grossolanamente. Bollire le uova e tagliarle in 4 pezzi. Tritate la verza, tagliate a fettine i pomodori e i ravanelli, affettate il cetriolo. Per il condimento, mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate.

Passo 2

Insalata con tofu e condimento piccante al lime

Tagliare il tofu in pezzi di 2 cm e friggere in olio di sesamo per circa 15 minuti.

Passaggio 3

Insalata con tofu e condimento piccante al lime

Mettere tutti gli ingredienti in una grande insalatiera, condire con il condimento e cospargere di coriandolo. Buon Appetito!

Insalata con tofu e condimento piccante al lime - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Pollo grigliato, gamberetti o ceci sono ottime alternative proteiche. Regola i tempi di cottura di conseguenza.
Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Se possibile, tieni il condimento separato per evitare che l'insalata diventi molliccia.
Sì, come scritto, ma controlla sempre l'etichetta della salsa di soia o altri condimenti nel dressing per assicurarti che siano senza glutine.
Sì, ma prepara gli ingredienti separatamente e assembla l'insalata poco prima di servirla per mantenere la consistenza. Conserva il condimento separatamente.
L'olio di cocco o l'olio di avocado sono buone alternative, anche se modificheranno leggermente il profilo aromatico.
Riduci o elimina le patate e aumenta la quantità di cavolo e ravanelli per una versione con meno carboidrati.
Non è consigliabile congelarla perché le verdure diventerebbero molli una volta scongelate. Il condimento può essere congelato separatamente per un massimo di 1 mese.
Prezzemolo fresco, basilico o menta sono ottime alternative, a seconda dei tuoi gusti.
Pressa il tofu per 30 minuti prima della cottura per rimuovere l'umidità in eccesso e friggi a una temperatura leggermente più alta per renderlo più croccante.
Peperoni, piselli mangiatutto o carote grattugiate aggiungeranno colore e croccantezza a questa insalata versatile.

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