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Ensalada con tofu y aderezo picante de lima

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Cookinero 25 nov. 2022
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Ensalada con tofu y aderezo picante de lima

En esta ensalada, simplemente no hay nada, y las papas, las verduras frescas de temporada y el tofu son un plato bastante independiente. Toda la especia aquí está en el aderezo picante de jugo de limón y azúcar de palma.

Cómo cocinar Ensalada con tofu y aderezo picante de lima

Paso 1

Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas. Cortar grueso. Hervir los huevos y cortarlos en 4 pedazos. Picar el repollo, cortar los tomates y los rábanos en rodajas, cortar el pepino. Para el aderezo, coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa.

Paso 2

Ensalada con tofu y aderezo picante de lima

Cortar el tofu en trozos de 2 cm y freír en aceite de sésamo durante unos 15 minutos.

Paso 3

Ensalada con tofu y aderezo picante de lima

Coloque todos los ingredientes en una ensaladera grande, rocíe con el aderezo y espolvoree con cilantro. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada con tofu y aderezo picante de lima - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Pollo a la parrilla, camarones o garbanzos serían buenas alternativas de proteína. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 2 días. Si es posible, mantén el aderezo aparte para evitar que se ponga aguada.
Sí, tal como está escrita, pero siempre revisa las etiquetas de la salsa de soja u otros condimentos del aderezo para asegurarte de que no contengan gluten.
Sí, pero prepara los ingredientes por separado y mézclalos justo antes de servir para mantener la textura. Guarda el aderezo aparte.
El aceite de coco o de aguacate son buenos sustitutos, aunque alterarán ligeramente el sabor.
Reduce u omite las papas y aumenta la cantidad de repollo y rábanos para una versión más baja en carbohidratos.
No se recomienda congelarla, ya que los vegetales quedarán blandos al descongelarse. El aderezo puede congelarse por separado hasta por 1 mes.
El perejil fresco, la albahaca o la menta serían excelentes sustitutos, dependiendo de tus preferencias de sabor.
Presiona el tofu durante 30 minutos antes de cocinarlo para eliminar el exceso de humedad, y fríelo a una temperatura un poco más alta para que quede más crujiente.
Pimientos, arvejas tiernas o zanahorias ralladas añadirían un buen color y textura crujiente a esta versátil ensalada.

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