Pan plano con verduras

Name: Pan plano con verduras
Total time: 25 minutos
Yield: 4
Ingredients: 2 tortillas; 200 g de mozzarella; 1/2 taza de parmesano rallado; 1/4 taza de almendras; 200 g de tomates cherry; 1/2 taza de guisantes verdes congelados; 6 rábanos; 70 g de rúcula; 2 dientes de ajo; 1 cebolla mediana; 1/3 taza y 1 cucharadita. aceite de oliva; sal, pimienta negra recién molida

Cookinero 6 noviembre 2022

El pan plano fino, las verduras crujientes y la mozzarella tierna son una excelente opción para un refrigerio o una cena ligera. Y si cocinas más de estos pasteles, entonces puedes invitar a amigos.

Cómo cocinar Pan plano con verduras

Paso 1

Precalentar el horno a 200˚C. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos. Calienta 1 cucharada. yo aceite de oliva y saltee la cebolla a fuego medio hasta que esté suave, 5 minutos.

Paso 2

Ponga los guisantes en agua hirviendo con sal y cocine por 5 minutos, escúrralos en un colador.

Paso 3

Coloque la rúcula, el ajo, las almendras, la mitad del queso parmesano, la sal y la pimienta en el vaso de la licuadora y pique. Verter el aceite de oliva en un hilo fino y batir bien.

Paso 4

Pintar las tortillas con la salsa resultante y esparcir las cebollas fritas. Coloque los guisantes verdes en la siguiente capa. Cortar los rábanos en círculos finos, cortar los tomates por la mitad y disponer en tortas. Espolvorea las verduras con trozos de mozzarella.

Paso 5

Pon las tortillas en el horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita. Espolvorea las tortillas terminadas con el queso parmesano restante. Servir tibio.