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Beschreibung
Die wahrscheinlich richtigste (und auch schnellste) Art, frisch geschlüpftes Gemüse zu kochen, ist, es gar nicht zu kochen. Keine Wärmebehandlung!
Kochen
Schritt 1
Die Oberteile waschen, schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, 30 Minuten einwirken lassen.
Schritt 2
Gemüse waschen. Gurken und Karotten schälen, in dünne Streifen schneiden. Die Enden der Radieschen abschneiden und in gleiche Streifen schneiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch von vier Seiten der Paprika ab, so dass breite Boote entstehen; Samen entfernen.
Schritt 3
Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles Gemüse mischen und in die Pfefferschiffchen geben.
Schritt 4
Öl und Senf mischen, Salz und Pfeffer mit Zitronengeschmack hinzufügen. Gründlich mischen und den Salat anmachen.
Zutaten
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