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La description
La façon la plus correcte (et aussi la plus rapide) de cuire des légumes fraîchement éclos est probablement de ne pas les cuire du tout. Pas de traitement thermique !
Cuisine
Étape 1
Laver les dessus, couper, arroser de jus de citron, laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Laver les légumes. Pelez les concombres et les carottes, coupez-les en fines lanières. Coupez les extrémités des radis et coupez-les dans les mêmes lanières. Coupez la pulpe des quatre côtés des poivrons afin d'obtenir de larges bateaux; enlever les graines.
Étape 3
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et hachez-les finement. Mélanger tous les légumes et mettre dans les poivrières.
Étape 4
Mélanger l'huile et la moutarde, saler et poivrer au goût de citron. Bien mélanger et assaisonner la salade.
Ingrédients
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