Tre bistecche alla carbonata

Name: Tre bistecche alla carbonata
Total time: 30 minuti
Yield: 6
Ingredients: 6 bistecche di braciola di maiale; 3 cm di radice di zenzero fresca; 2 spicchi d'aglio; 4 cucchiai l. salsa di soia; 1 ora l. Sahara; 3 art. l. olio vegetale; 0,5 ore l. anno; 1 cucchiaino salsa narsharab; 5° secolo l. olio d'oliva; 1 cucchiaino cumino in polvere; 0,5 cucchiaini cannella in polvere; un pizzico di noce moscata appena grattugiata; 1 ora l. anno; 1° l. Cognac; 2 cucchiai. l. senape russa; 1° l. aceto di mele; 3 art. l. olio di semi di girasole; 1 ora l. orsacchiotto di peluche; 0,5 ore l. anno

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Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 6

calorie: 548,2 kcal

Grassi: 499

proteine: 166

Carboidrati: 68

Descrizione

Pertanto, è interessante friggere le bistecche per una grande azienda. Prima di servire, tagli la carne e tutti sul piatto avranno tre gusti completamente diversi.

cucinando

Passo 1

Preparare marinate russe e mediorientali semplicemente mescolando tutti gli ingredienti. Per la marinata asiatica, sbucciare lo zenzero e l'aglio, grattugiare finemente e mescolare con il resto degli ingredienti.

Passo 2

Asciugare le bistecche di maiale con carta assorbente e mettere 2 bistecche in ogni marinata, strofinarle sulla carne. Coprire e lasciare marinare per 2 ore a temperatura ambiente o fino a 12 ore in frigorifero.

Passaggio 3

Accendi i carboni nel braciere: dovrebbero bruciarsi bene ed essere coperti di cenere grigia. Scaldare la griglia, ungere. Scuotere la marinata dalla carne, metterla sulla griglia e grigliare sulla brace, girando ogni 2 minuti, fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 65°C (determinare con un termometro elettronico). Lasciare "riposare" la carne per 5-7 minuti. Servire, tagliare a listarelle e disporre in settori - a piacere.