Tres bistecs a la carbonada

Name: Tres bistecs a la carbonada
Total time: 30 minutos
Yield: 6
Ingredients: 6 filetes de chuleta de cerdo; 3 cm de raíz de jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas yo salsa de soja; 1 hora yo Sáhara; 3 arte. yo aceite vegetal; 0,5 h. yo año; 1 cucharadita salsa narsarab; siglo V yo aceite de oliva; 1 cucharadita comino molido; 0.5 cucharadita canela molida; una pizca de nuez moscada recién rallada; 1 hora yo año; 1 er. yo coñac; 2 cucharadas. yo mostaza rusa; 1 er. yo vinagre de sidra de manzana; 3 arte. yo aceite de girasol; 1 hora yo oso de peluche; 0,5 h. yo año

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Hora de cocinar: 30 minutos

Porciones: 6

calorías: 548,2 kcal

Grasas: 499

Proteínas: 166

carbohidratos: 68

Descripción

Por lo tanto, es interesante freír filetes para una gran empresa. Antes de servir, corta la carne, y todos en el plato tendrán tres gustos completamente diferentes.

Cocinando

Paso 1

Prepare marinadas rusas y de Oriente Medio simplemente mezclando todos los ingredientes. Para el adobo asiático, pela el jengibre y el ajo, ralla finamente y mezcla con el resto de los ingredientes.

Paso 2

Seque los filetes de cerdo con toallas de papel y coloque 2 filetes en cada adobo, frótelos en la carne. Tape y deje marinar por 2 horas a temperatura ambiente o hasta 12 horas en el refrigerador.

Paso 3

Encienda las brasas en el brasero: deben quemarse bien y cubrirse con ceniza gris. Calentar la parrilla, engrasar. Sacuda la marinada de la carne, colóquela en la parrilla y cocine sobre las brasas, volteando cada 2 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 65°C (determinar con un termómetro electrónico). Deje que la carne "descanse" durante 5-7 minutos. Servir, cortar en tiras y colocar en sectores, al gusto.