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Tres bistecs a la carbonada
Por lo tanto, es interesante freír filetes para una gran empresa. Antes de servir, corta la carne, y todos en el plato tendrán tres gustos completamente diferentes.
Cómo cocinar Tres bistecs a la carbonada
Paso 1
Prepare marinadas rusas y de Oriente Medio simplemente mezclando todos los ingredientes. Para el adobo asiático, pela el jengibre y el ajo, ralla finamente y mezcla con el resto de los ingredientes.
Paso 2
Seque los filetes de cerdo con toallas de papel y coloque 2 filetes en cada adobo, frótelos en la carne. Tape y deje marinar por 2 horas a temperatura ambiente o hasta 12 horas en el refrigerador.
Paso 3
Encienda las brasas en el brasero: deben quemarse bien y cubrirse con ceniza gris. Calentar la parrilla, engrasar. Sacuda la marinada de la carne, colóquela en la parrilla y cocine sobre las brasas, volteando cada 2 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 65°C (determinar con un termómetro electrónico). Deje que la carne "descanse" durante 5-7 minutos. Servir, cortar en tiras y colocar en sectores, al gusto.
Tres bistecs a la carbonada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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