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Passo 1
Tagliate il maiale a pezzetti. Pomodori secchi - strisce. Se i cetrioli hanno una buccia dura, sbucciatela, tagliate la polpa a cubetti.
Passo 2
Eliminare il nocciolo e sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti, spruzzare con il succo di limone. Tritare le cipolle verdi e il coriandolo.
Passaggio 3
Per condire, mescolare maionese, rafano e senape. Condire il maiale con il condimento, aggiungere erbe aromatiche, cetrioli e avocado. Aggiustate di sale e pepe e lasciate in infusione 15 minuti. e servire.
ingredienti
400 g di maiale al forno (prosciutto o collo magro)
1 avocado di media maturazione
2 cetrioli sottaceto medi
10 metà di pomodori secchi
1 mazzetto di verdure (coriandolo e cipolla verde)
2-3 cucchiai. l. Maionese
1 cucchiaino preparato cremoso rafano
1 cucchiaino senape piccante
succo di mezzo limone
sale, peperoncino nero e peperoncino appena macinato
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