italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Rassolnik
Scaloppine di maiale in padella
Carne con funghi secchi
Crostini all'aglio
Rotolo di lamponi
Anche il mondo dolciario ha le sue tendenze. Uno di questi è il rotolo di lamponi con pistacchi e meringa. L'idea principale di questo dessert è la combinazione tra dolce e aspro. In questo caso la meringa sarà la base dolce, mentre i lamponi bilanceranno il sapore del piatto, rendendolo aspro. La cosa principale è scegliere lamponi densi che non si sfaldino quando li si arrotola.
Come cucinare Rotolo di lamponi
Passo 1
Preparare la base della meringa. Macinare i pistacchi in un macinacaffè. In un contenitore separato, mescolare lo zucchero, l'amido e la vanillina. Mescolare il composto secco. Mettete gli albumi e il sale nella ciotola della planetaria. Sbattere a bassa velocità per 1 minuto. Aggiungere quindi il composto secco e continuare a sbattere fino a formare una massa densa. Aggiungere all'impasto i pistacchi e l'aceto. Stendete la carta da forno su una teglia e distribuiteci sopra la massa proteica. Mettere l'impasto nel forno preriscaldato a 170 °C per 20 minuti.
Passo 2
Preparare il ripieno. Versare il gelato nella ciotola di una planetaria. Frusta. Incorporare delicatamente il mascarpone alla panna montata, continuando a sbattere. Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.
Fase 3
Unite tutti gli ingredienti fino a formare un rotolo. Ricoprire la torta meringata pronta con uno strato di crema al burro e disporre sopra i lamponi freschi. Arrotolare il rotolo di lamponi. Mettetelo in frigorifero e lasciatelo in infusione per 120 minuti.
Rotolo di lamponi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere