français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Rouleau aux framboises
Le monde de la confiserie a également ses propres tendances. Aujourd'hui, l'un d'entre eux est le roulé aux framboises, pistaches et meringue. L'idée principale de ce dessert est la combinaison du sucré et de l'acide. Dans ce cas, la meringue sera la base sucrée, et les framboises équilibreront le goût du plat et le rendront acide. L'essentiel est de choisir des framboises denses qui ne s'effondreront pas lorsque vous les roulerez.
Comment cuisiner Rouleau aux framboises
Étape 1
Préparez la base de meringue. Broyez les pistaches dans un moulin à café. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre, la fécule et la vanilline. Remuez le mélange sec. Mettre les blancs d’œufs et le sel dans le bol d’un mixeur. Battre à basse vitesse pendant 1 minute. Ajoutez ensuite le mélange sec et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Incorporer les pistaches et le vinaigre à la pâte. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalez la masse de protéines dessus. Placer la pâte au four préchauffé à 170 ˚C pendant 20 minutes.
Étape 2
Préparez la garniture. Versez la glace dans le bol d'un mixeur. Fouet. Incorporez délicatement le mascarpone à la crème fouettée en continuant de fouetter. Ajoutez le sucre glace et battez avec un batteur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Mélangez le tout pour former un rouleau. Recouvrez le gâteau meringué fini d'une couche de crème au beurre et disposez des framboises fraîches dessus. Roulez le rouleau aux framboises. Placez-le au réfrigérateur pour infuser pendant 120 minutes.
Rouleau aux framboises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Funchoza à la coréenne avec légumes
La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maiso