Dessert aux prunes rôties

Name: Dessert aux prunes rôties
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: prunes - 18 pcs.; extrait de vanille - 1 cuillère à café; sucre de canne fin - 2 c. l.; le jus et le zeste d'1 orange; cannelle - 1 bâton; amaretto - quelques cuillères; glace vanille - 500 ml; pétales d'amande

Cookinero 31 oct. 2022

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Prunes épicées cuites au four avec amaretto et cannelle, crème glacée et flocons d'amandes.

Comment cuisiner Dessert aux prunes rôties

Étape 1

Couper les prunes et enlever les noyaux, mettre dans un plat allant au four. Ajouter l'extrait de vanille, le sucre, le zeste et le jus d'orange, le bâton de cannelle, éclabousser l'amaretto. Cuire 15 minutes.

Étape 2

Mettez les prunes dans un moule, ajoutez de la glace et parsemez de pétales d'amandes. Bon appétit!

Dessert aux prunes rôties - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des prunes surgelées au lieu de prunes fraîches pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des prunes surgelées, mais décongelez-les et égouttez l'excès de liquide avant la cuisson pour éviter une texture détrempée.

Par quoi puis-je remplacer l'amaretto si je n'en ai pas ?

Vous pouvez utiliser de l'extrait d'amande (quelques gouttes) ou l'omettre complètement. Un peu de liqueur d'orange ou de brandy fonctionne également bien.

Combien de temps puis-je conserver les prunes rôties au réfrigérateur ?

Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir si vous le souhaitez.

Existe-t-il une alternative végétalienne pour la glace en accompagnement ?

Oui, utilisez de la glace vanille sans lait ou du yaourt de coco pour une version végétalienne.

Puis-je préparer ce dessert à l'avance ?

Préparez les prunes rôties à l'avance et conservez-les séparément. Assemblez avec la glace juste avant de servir pour une texture optimale.

Comment puis-je réduire la quantité de sucre dans cette recette ?

Utilisez un substitut de sucre comme l'érythritol ou réduisez le sucre de moitié – la douceur naturelle des prunes peut suffire.

Puis-je congeler les prunes rôties pour une utilisation ultérieure ?

Oui, congelez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer ou de servir.

Quelles autres garnitures fonctionnent bien à part les amandes effilées ?

Essayez des miettes de biscuits Graham, des noix concassées ou un filet de miel pour ajouter du croquant ou de la douceur.

Puis-je utiliser d'autres fruits à noyau à la place des prunes ?

Absolument ! Les pêches, les abricots ou les nectarines fonctionnent parfaitement avec la même méthode et les mêmes saveurs.

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