Lombo di maiale con verdure grigliate di Maxim Averin

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 2 porzioni
calorie: 680 kcal
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cucinando

Passo 1

Ricoprire i pezzi di maiale con una miscela di senape, miele, sale e pepe. Lasciar marinare per 30 minuti. Nel frattempo cuocere i peperoni dolci in forno, sbucciare, tagliare a listarelle. Tagliare le zucchine a rondelle, cuocere sulla griglia, quindi aggiungere i pomodori. Mescolare le verdure, condire con una miscela di olio d'oliva, aceto, succo di limone. Condire con prezzemolo, sale e pepe. Lascia caldo. Friggere il maiale marinato su una griglia riscaldata a 220ºС per 5 minuti. Servire con verdure grigliate.

ingredienti

1° l. senape e miele
prezzemolo tritato
Pomodorini
zucchine - 1
olio d'oliva - 1 cucchiaio.
aceto balsamico - 0,5 cucchiai. l.
0,5 m. l. succo di limone
sale
Per la marinata:
Per guarnire:
Per il rifornimento:
2 pezzi di lonza di maiale da 150 g l'uno
peperone dolce - 1 pz.

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