Lombo di maiale con verdure grigliate di Maxim Averin

Name: Lombo di maiale con verdure grigliate di Maxim Averin
Total time: 1 ora
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1° l. senape e miele; prezzemolo tritato; Pomodorini; zucchine - 1; olio d'oliva - 1 cucchiaio.; aceto balsamico - 0,5 cucchiai. l.; 0,5 m. l. succo di limone; sale; Per la marinata:; Per guarnire:; Per il rifornimento:; 2 pezzi di lonza di maiale da 150 g l'uno; peperone dolce - 1 pz.

Cookinero 4 gennaio 2023

Come cucinare Lombo di maiale con verdure grigliate di Maxim Averin

Passo 1

Ricoprire i pezzi di maiale con una miscela di senape, miele, sale e pepe. Lasciar marinare per 30 minuti. Nel frattempo cuocere i peperoni dolci in forno, sbucciare, tagliare a listarelle. Tagliare le zucchine a rondelle, cuocere sulla griglia, quindi aggiungere i pomodori. Mescolare le verdure, condire con una miscela di olio d'oliva, aceto, succo di limone. Condire con prezzemolo, sale e pepe. Lascia caldo. Friggere il maiale marinato su una griglia riscaldata a 220ºС per 5 minuti. Servire con verdure grigliate.