Longe de porc aux légumes grillés de Maxim Averin

Temps de cuisson: 1h
Portions: 2 portions
Calories: 680 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Enrober les morceaux de porc d'un mélange de moutarde, de miel, de sel et de poivre. Laisser mariner 30 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les poivrons au four, les éplucher, les couper en lanières. Coupez les courgettes en cercles, faites cuire sur le gril, puis ajoutez les tomates. Mélanger les légumes, assaisonner avec un mélange d'huile d'olive, vinaigre, jus de citron. Assaisonner de persil, sel et poivre. Laisser au chaud. Faire frire le porc mariné sur un gril chauffé à 220ºС pendant 5 minutes. Servir avec des légumes grillés.

Ingrédients

1er. l. moutarde et miel
persil haché
tomates cerises
courgettes - 1
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
vinaigre balsamique - 0,5 c. l.
0,5 m. l. jus de citron
sel
Pour la marinade :
Pour la garniture:
Pour faire le plein :
2 morceaux de longe de porc de 150 g chacun
poivron - 1 pc.
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