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Salade de courgettes à l'orange
Salade estivale épicée de jeunes courgettes à l'orange selon la recette d'Oskar Kuchera. Préparez-vous rapidement et facilement !
Comment cuisiner Salade de courgettes à l'orange
Étape 1
Couper les courgettes ou les courgettes en fines tranches.
Étape 2
Préparez la marinade à partir d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de basilic.
Étape 3
Faire mariner les courgettes dans la marinade obtenue. Temps de marinade 10 min.
Étape 4
Couper les courgettes marinées en lanières.
Étape 5
Pelez les oranges, divisez-les en tranches, pelez-les des films.
Étape 6
Mettez les courgettes sur des assiettes de service, mettez les oranges préparées dessus.
Étape 7
Saupoudrer de poivre fraîchement moulu, arroser la salade de jus d'orange et du reste de marinade.
Étape 8
Bon appétit!
Salade de courgettes à l'orange - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui ! Le vinaigre de cidre ou le vinaigre de vin rouge peuvent remplacer le vinaigre balsamique, bien que le goût soit légèrement différent.
Cette salade est meilleure dégustée fraîche, mais peut être conservée dans un contenant hermétique jusqu'à 1 jour. Les courgettes peuvent devenir plus molles avec le temps.
Oui ! Cette salade est naturellement pauvre en glucides, les principaux ingrédients étant la courgette et les oranges, tous deux relativement pauvres en glucides.
Absolument ! Du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches se marieraient parfaitement avec les saveurs de cette salade.
Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour des tranches fines et régulières. Si vous utilisez un couteau, prenez votre temps pour un résultat homogène.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance (couper les courgettes, faire la marinade), mais assemblez juste avant de servir pour préserver la texture.
La menthe, le persil ou le thym apporteraient une touche fraîche à cette salade.
Oui, le jus de citron apportera une saveur plus vive et acidulée, mais complétera bien le plat.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients, en gardant le même temps de marinade pour une consistance uniforme.
Non, la congélation modifierait considérablement la texture des courgettes et des oranges, donc ce n'est pas recommandé.
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