Salade de courgettes à l'orange

Name: Salade de courgettes à l'orange
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Auteurs
Ingredients: jeunes courgettes 1 pc.; orange 2 pièces.; basilic séché 1 pincée; huile d'olive 1 c. l.; vinaigre balsamique 1 c. l.; sel 1 pincée; poivre noir 0,5 pincée

Cookinero 24 nov. 2022

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Salade estivale épicée de jeunes courgettes à l'orange selon la recette d'Oskar Kuchera. Préparez-vous rapidement et facilement !

Comment cuisiner Salade de courgettes à l'orange

Étape 1

Couper les courgettes ou les courgettes en fines tranches.

Étape 2

Préparez la marinade à partir d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de basilic.

Étape 3

Faire mariner les courgettes dans la marinade obtenue. Temps de marinade 10 min.

Étape 4

Couper les courgettes marinées en lanières.

Étape 5

Pelez les oranges, divisez-les en tranches, pelez-les des films.

Étape 6

Mettez les courgettes sur des assiettes de service, mettez les oranges préparées dessus.

Étape 7

Saupoudrer de poivre fraîchement moulu, arroser la salade de jus d'orange et du reste de marinade.

Étape 8

Bon appétit!

Salade de courgettes à l'orange - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le vinaigre balsamique dans la marinade ?

Oui ! Le vinaigre de cidre ou le vinaigre de vin rouge peuvent remplacer le vinaigre balsamique, bien que le goût soit légèrement différent.

Combien de temps puis-je conserver cette salade de courgettes au frigo ?

Cette salade est meilleure dégustée fraîche, mais peut être conservée dans un contenant hermétique jusqu'à 1 jour. Les courgettes peuvent devenir plus molles avec le temps.

Cette recette convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Oui ! Cette salade est naturellement pauvre en glucides, les principaux ingrédients étant la courgette et les oranges, tous deux relativement pauvres en glucides.

Puis-je ajouter des protéines pour en faire un repas complet ?

Absolument ! Du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches se marieraient parfaitement avec les saveurs de cette salade.

Quelle est la meilleure façon de couper les courgettes finement ?

Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour des tranches fines et régulières. Si vous utilisez un couteau, prenez votre temps pour un résultat homogène.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance (couper les courgettes, faire la marinade), mais assemblez juste avant de servir pour préserver la texture.

Quelles autres herbes puis-je utiliser à la place du basilic ?

La menthe, le persil ou le thym apporteraient une touche fraîche à cette salade.

Puis-je utiliser du jus de citron à la place du jus d'orange pour la touche finale ?

Oui, le jus de citron apportera une saveur plus vive et acidulée, mais complétera bien le plat.

Comment adapter cette recette pour plus de convives ?

Doublez ou triplez simplement les ingrédients, en gardant le même temps de marinade pour une consistance uniforme.

Cette salade se congèle-t-elle bien ?

Non, la congélation modifierait considérablement la texture des courgettes et des oranges, donc ce n'est pas recommandé.

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