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Zucchinisalat mit Orange
Würziger, sommerlicher Salat aus jungen Zucchini mit Orange nach Oskar Kucheras Rezept. Schnell und einfach zubereiten!
Wie man kocht Zucchinisalat mit Orange
Schritt 1
Zucchini oder Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Marinade aus Olivenöl, Balsamicoessig und Basilikum zubereiten.
Schritt 3
Die Zucchini in der entstandenen Marinade marinieren. Marinierzeit 10 min.
Schritt 4
Eingelegte Zucchini in Streifen schneiden.
Schritt 5
Orangen schälen, in Scheiben teilen, von Folien schälen.
Schritt 6
Zucchini auf Servierteller verteilen, vorbereitete Orangen darauf verteilen.
Schritt 7
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, den Salat mit Orangensaft und der restlichen Marinade beträufeln.
Schritt 8
Guten Appetit!
Zucchinisalat mit Orange - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja! Apfelessig oder Rotweinessig eignen sich gut als Ersatz für Balsamico-Essig, auch wenn der Geschmack etwas anders sein wird.
Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Zucchini kann mit der Zeit weicher werden.
Ja! Dieser Salat ist von Natur aus kohlenhydratarm, da die Hauptzutaten Zucchini und Orangen sind, die beide relativ wenig Kohlenhydrate enthalten.
Auf jeden Fall! Gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Kichererbsen passen gut zu den Aromen dieses Salats.
Verwende eine Mandoline oder ein scharfes Messer für gleichmäßige, dünne Scheiben. Wenn du ein Messer benutzt, nimm dir Zeit für einheitliche Ergebnisse.
Du kannst die Zutaten vorbereiten (Zucchini schneiden, Marinade machen), aber füge sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, um die Konsistenz zu erhalten.
Minze, Petersilie oder Thymian würden dem Salat eine frische Note verleihen.
Ja, Zitronensaft verleiht dem Gericht eine hellere, säuerlichere Note, passt aber trotzdem gut dazu.
Verdopple oder verdreifache einfach die Zutaten und halte die Marinierzeit gleich, um ein einheitliches Ergebnis zu erzielen.
Nein, das Einfrieren würde die Konsistenz von Zucchini und Orangen stark verändern, daher wird es nicht empfohlen.
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