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Zucchinisalat mit Orange

Autor
Cookinero 24 Nov 2022
20080
Zucchinisalat mit Orange

Würziger, sommerlicher Salat aus jungen Zucchini mit Orange nach Oskar Kucheras Rezept. Schnell und einfach zubereiten!

Wie man kocht Zucchinisalat mit Orange

Schritt 1

Zucchinisalat mit Orange

Zucchini oder Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zucchinisalat mit Orange

Marinade aus Olivenöl, Balsamicoessig und Basilikum zubereiten.

Schritt 3

Zucchinisalat mit Orange

Die Zucchini in der entstandenen Marinade marinieren. Marinierzeit 10 min.

Schritt 4

Zucchinisalat mit Orange

Eingelegte Zucchini in Streifen schneiden.

Schritt 5

Zucchinisalat mit Orange

Orangen schälen, in Scheiben teilen, von Folien schälen.

Schritt 6

Zucchinisalat mit Orange

Zucchini auf Servierteller verteilen, vorbereitete Orangen darauf verteilen.

Schritt 7

Zucchinisalat mit Orange

Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, den Salat mit Orangensaft und der restlichen Marinade beträufeln.

Schritt 8

Zucchinisalat mit Orange

Guten Appetit!

Zucchinisalat mit Orange - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Apfelessig oder Rotweinessig eignen sich gut als Ersatz für Balsamico-Essig, auch wenn der Geschmack etwas anders sein wird.
Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Zucchini kann mit der Zeit weicher werden.
Ja! Dieser Salat ist von Natur aus kohlenhydratarm, da die Hauptzutaten Zucchini und Orangen sind, die beide relativ wenig Kohlenhydrate enthalten.
Auf jeden Fall! Gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Kichererbsen passen gut zu den Aromen dieses Salats.
Verwende eine Mandoline oder ein scharfes Messer für gleichmäßige, dünne Scheiben. Wenn du ein Messer benutzt, nimm dir Zeit für einheitliche Ergebnisse.
Du kannst die Zutaten vorbereiten (Zucchini schneiden, Marinade machen), aber füge sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, um die Konsistenz zu erhalten.
Minze, Petersilie oder Thymian würden dem Salat eine frische Note verleihen.
Ja, Zitronensaft verleiht dem Gericht eine hellere, säuerlichere Note, passt aber trotzdem gut dazu.
Verdopple oder verdreifache einfach die Zutaten und halte die Marinierzeit gleich, um ein einheitliches Ergebnis zu erzielen.
Nein, das Einfrieren würde die Konsistenz von Zucchini und Orangen stark verändern, daher wird es nicht empfohlen.

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