Zucchinisalat mit Orange

Rezeptküche: Des Autors
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 2

Beschreibung

Würziger, sommerlicher Salat aus jungen Zucchini mit Orange nach Oskar Kucheras Rezept. Schnell und einfach zubereiten!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Zucchinisalat mit Orange

Zucchini oder Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zucchinisalat mit Orange

Marinade aus Olivenöl, Balsamicoessig und Basilikum zubereiten.

Schritt 3

Zucchinisalat mit Orange

Die Zucchini in der entstandenen Marinade marinieren. Marinierzeit 10 min.

Schritt 4

Zucchinisalat mit Orange

Eingelegte Zucchini in Streifen schneiden.

Schritt 5

Zucchinisalat mit Orange

Orangen schälen, in Scheiben teilen, von Folien schälen.

Schritt 6

Zucchinisalat mit Orange

Zucchini auf Servierteller verteilen, vorbereitete Orangen darauf verteilen.

Schritt 7

Zucchinisalat mit Orange

Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, den Salat mit Orangensaft und der restlichen Marinade beträufeln.

Schritt 8

Zucchinisalat mit Orange

Guten Appetit!

Zutaten

junge Zucchini 1 Stk.
orange 2 Stk.
getrocknetes Basilikum 1 Prise
Olivenöl 1 EL. l.
Balsamico-Essig 1 TL. l.
Salz 1 Prise
schwarzer Pfeffer 0,5 Prise
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