Ricoprire i pezzi di maiale con una miscela di senape, miele, sale e pepe. Lasciar marinare per 30 minuti. Nel frattempo cuocere i peperoni dolci in forno, sbucciare, tagliare a listarelle. Tagliare le zucchine a rondelle, cuocere sulla griglia, quindi aggiungere i pomodori. Mescolare le verdure, condire con una miscela di olio d'oliva, aceto, succo di limone. Condire con prezzemolo, sale e pepe. Lascia caldo. Friggere il maiale marinato su una griglia riscaldata a 220ºС per 5 minuti. Servire con verdure grigliate.