Frittelle con filetto di manzo, porri e ragù di carne Zhu

Name: Frittelle con filetto di manzo, porri e ragù di carne Zhu
Yield: 1
Ingredients: farina - 500 g; latte - 500 ml; olio vegetale - 50 ml; uovo - 2 pezzi; filetto di vitello - 100 g; scalogno aglio - 5 g; patate - 1 pz.; crema - 30 ml; sale - a piacere; brodo di carne concentrato - 40 ml; prezzemolo tritato - 10 g

Cookinero 12 novembre 2022

Questi pancake possono sorprendere la famiglia. Frittelle con filetto di manzo - questo è insolito!

Come cucinare Frittelle con filetto di manzo, porri e ragù di carne Zhu

Passo 1

Prepara le frittelle. Per fare questo, impastare l'impasto: mescolare farina, latte, 25 ml di burro e uova. Friggere le frittelle nell'olio vegetale rimanente.

Passo 2

Lessate il vitello e dividetelo a spicchi

Passaggio 3

In una padella soffriggere lo spicchio di vitello con lo scalogno. Aggiungere il purè di patate e il vitello cotto.

Passaggio 4

Preparare la salsa Ju. Per fare questo, aggiungere il prezzemolo tritato e la panna al brodo di carne concentrato e cuocere a fuoco lento in una padella fino a quando la salsa non si addensa.