Pfannkuchen mit Rinderfilet, Lauch und Fleischsauce Zhu

Cookinero 12 November 2022

0

Diese Pfannkuchen können die Familie überraschen. Pfannkuchen mit Rinderfilet - das ist ungewöhnlich!

Wie man kocht Pfannkuchen mit Rinderfilet, Lauch und Fleischsauce Zhu

Schritt 1

Pfannkuchen zubereiten. Dazu den Teig kneten: Mehl, Milch, 25 ml Butter und Eier mischen. Pfannkuchen im restlichen Pflanzenöl braten.

Schritt 2

Das Kalbfleisch kochen und in Segmente teilen

Schritt 3

Kalbsschnitzel mit Schalotten in einer Pfanne anbraten. Kartoffelpüree und gekochtes Kalbfleisch hinzufügen.

Schritt 4

Ju-Sauce zubereiten. Dazu gehackte Petersilie und Sahne in die konzentrierte Fleischbrühe geben und in einer Pfanne köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Schritt 5

Pfannkuchen auf einen Teller geben, Kartoffelpüree und Fleisch darauf geben. Mit Sauce beträufeln.