Tortitas con solomillo de ternera, puerro y salsa de carne Zhu

Descripción

Estos panqueques pueden sorprender a la familia. Panqueques con lomo de res: ¡esto es inusual!

Cocinando

Paso 1

Prepara panqueques. Para hacer esto, amase la masa: mezcle la harina, la leche, 25 ml de mantequilla y los huevos. Freír los panqueques en el aceite vegetal restante.

Paso 2

Hervir la ternera y dividirla en gajos.

Paso 3

Freír la ternera troceada con chalotes en una sartén. Agregue el puré de papas y la ternera cocida.

Paso 4

Prepara la salsa Ju. Para ello, añade perejil picado y nata al caldo concentrado de carne y cocina a fuego lento en una sartén hasta que la salsa espese.

Paso 5

Coloque los panqueques en un plato, ponga puré de papas y carne encima. Rocíe con salsa.

Ingredientes

harina - 500 g
leche - 500ml
aceite vegetal - 50ml
huevo - 2 piezas
solomillo de ternera - 100 g
chalota ajo - 5 g
papas - 1 pieza
crema - 30ml
sal al gusto
caldo de carne concentrado - 40 ml
perejil picado - 10 g

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