Estos panqueques pueden sorprender a la familia. Panqueques con lomo de res: ¡esto es inusual!
Prepara panqueques. Para hacer esto, amase la masa: mezcle la harina, la leche, 25 ml de mantequilla y los huevos. Freír los panqueques en el aceite vegetal restante.
Hervir la ternera y dividirla en gajos.
Freír la ternera troceada con chalotes en una sartén. Agregue el puré de papas y la ternera cocida.
Prepara la salsa Ju. Para ello, añade perejil picado y nata al caldo concentrado de carne y cocina a fuego lento en una sartén hasta que la salsa espese.
Coloque los panqueques en un plato, ponga puré de papas y carne encima. Rocíe con salsa.