Frittelle sottili per il ripieno
Descrizione
Questi pancake possono essere congelati se lo si desidera. Per evitare che le frittelle sottili si attacchino, foderatele con carta da forno.
cucinando
Passo 1
![Frittelle sottili per il ripieno](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/47ef2d5787cc811a49163ea0c59051d51a512ddd48c2d655b1701e2fdac819a2.jpeg)
Setacciare la farina con la soda e il sale in una ciotola resistente al calore, aggiungere lo zucchero, mescolare. Versare 500 ml di acqua potabile a temperatura ambiente e latte, impastare in modo che non ci siano grumi. Portare a ebollizione 200 ml di acqua potabile e versarla nell'impasto. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passo 2
![Frittelle sottili per il ripieno](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/0943cf4677bca152f7036a64f4e59b616f01ca37a13e722aa0a116dab3ddc107.jpeg)
A parte, sbattere le uova con olio vegetale, versare nell'impasto e mescolare di nuovo accuratamente.
Passaggio 3
![Frittelle sottili per il ripieno](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/00a01700472b4af4a231d086826772c2d7de78e137a186baa915be26c695210b.jpeg)
Scaldare bene una padella, spennellare con olio solo la prima volta e cuocere le frittelle sottili a fuoco medio, friggendole bene da un lato in modo che il secondo lato sia completamente asciutto. Non è necessario capovolgere questi pancake in padella.
Passaggio 4
![Frittelle sottili per il ripieno](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/01571c4d4f17c4d7320853e306aef81be4f8ed20e5c7e4e32c46622e4e7bfab7.jpeg)
Quando tutte le frittelle sono pronte, iniziate: mettete la frittella sul piano di lavoro con la parte fritta rivolta verso l'alto, mettete un cucchiaio di ripieno a forma di salsiccia carnosa sul bordo più vicino a voi. Avvolgere il bordo del pancake più vicino a te sul ripieno, quindi chiuderlo su entrambi i lati con i bordi laterali e piegarlo in una busta o in un rotolo. Friggere le frittelle in olio su entrambi i lati sotto il coperchio fino a doratura. Servire caldo.
ingredienti
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