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Frittelle sottili per il ripieno
Questi pancake possono essere congelati se lo si desidera. Per evitare che le frittelle sottili si attacchino, foderatele con carta da forno.
Come cucinare Frittelle sottili per il ripieno
Passo 1
Setacciare la farina con la soda e il sale in una ciotola resistente al calore, aggiungere lo zucchero, mescolare. Versare 500 ml di acqua potabile a temperatura ambiente e latte, impastare in modo che non ci siano grumi. Portare a ebollizione 200 ml di acqua potabile e versarla nell'impasto. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passo 2
A parte, sbattere le uova con olio vegetale, versare nell'impasto e mescolare di nuovo accuratamente.
Passaggio 3
Scaldare bene una padella, spennellare con olio solo la prima volta e cuocere le frittelle sottili a fuoco medio, friggendole bene da un lato in modo che il secondo lato sia completamente asciutto. Non è necessario capovolgere questi pancake in padella.
Passaggio 4
Quando tutte le frittelle sono pronte, iniziate: mettete la frittella sul piano di lavoro con la parte fritta rivolta verso l'alto, mettete un cucchiaio di ripieno a forma di salsiccia carnosa sul bordo più vicino a voi. Avvolgere il bordo del pancake più vicino a te sul ripieno, quindi chiuderlo su entrambi i lati con i bordi laterali e piegarlo in una busta o in un rotolo. Friggere le frittelle in olio su entrambi i lati sotto il coperchio fino a doratura. Servire caldo.
Frittelle sottili per il ripieno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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