Questi pancake possono sorprendere la famiglia. Frittelle con filetto di manzo - questo è insolito!
Prepara le frittelle. Per fare questo, impastare l'impasto: mescolare farina, latte, 25 ml di burro e uova. Friggere le frittelle nell'olio vegetale rimanente.
Lessate il vitello e dividetelo a spicchi
In una padella soffriggere lo spicchio di vitello con lo scalogno. Aggiungere il purè di patate e il vitello cotto.
Preparare la salsa Ju. Per fare questo, aggiungere il prezzemolo tritato e la panna al brodo di carne concentrato e cuocere a fuoco lento in una padella fino a quando la salsa non si addensa.
Metti le frittelle su un piatto, metti sopra il purè di patate e la carne. Irrorate con la salsa.