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Passo 1
Bollire i vermicelli. Metti su un piatto.
Passo 2
Lessare la carne di maiale in acqua bollente, raffreddare, tagliarla a listarelle.
Passaggio 3
Alghe messe in acqua fredda per 2 ore.
Passaggio 4
Cetrioli tagliati a listarelle, pomodori - cerchi.
Passaggio 5
Mescolare aceto, salsa di soia, zucchero, dashi.
Passaggio 6
Metti i cetrioli, le alghe e la carne sopra i vermicelli. Decorare con i pomodorini. Condire con la salsa. Metti la senape sul bordo del piatto.
Servire freddo.
ingredienti
300 g vermicelli
200 grammi di maiale
zucchero - 200 g
200 ml di salsa di soia
aceto di mele - 400 ml
200 g di cetrioli
olio vegetale - 2 cucchiai.
30 g di dashi in polvere
200 g di alghe wakame
150 grammi di pomodori
40 g di senape
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