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Kochen
Schritt 1
Fadennudeln kochen. Auf einen Teller geben.
Schritt 2
Schweinefleisch in kochendem Wasser kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden.
Schritt 3
Algen 2 Stunden in kaltes Wasser legen.
Schritt 4
Gurken in Streifen schneiden, Tomaten - Kreise.
Schritt 5
Essig, Sojasauce, Zucker, Dashi mischen.
Schritt 6
Gurken, Algen und Fleisch auf die Fadennudeln legen. Mit Tomaten dekorieren. Mit Sauce beträufeln. Den Senf auf den Tellerrand geben.
Kalt servieren.
Zutaten
300 g Fadennudeln
200 g Schweinefleisch
Zucker - 200 g
200 ml Sojasauce
Apfelessig - 400 ml
200 g Gurken
Pflanzenöl - 2 EL.
30 g Dashi-Pulver
200 g Wakame-Alge
150 Gramm Tomaten
40 Gramm Senf
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