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Zuppa di cavolo fatta in casa
Polpette in panna acida
Julienne in tortine
Frittelle con spinaci
Sedano con carote
Tortillas di mais
Stagione dei funghi Ricette – Idee sane e gustose
Immergiti nella categoria "Stagione dei Funghi" di Cookinero e scopri ricette deliziose che celebrano i funghi freschi di stagione. Sul sito cookinero.com, una collezione curata di piatti a base di funghi, perfetti per l'autunno e oltre, ti svelerà sapori terrosi e ispirazioni culinarie. Impara a identificare, pulire e cucinare diverse varietà di funghi, dai classici champignon a quelli selvatici dal sapore intenso. Trova zuppe di funghi confortanti, saporite paste ai funghi, sostanziosi stufati e molto altro ancora. Libera il potenziale della stagione dei funghi con Cookinero.
Crema di funghi di bosco
Durante la stagione dei funghi, non dimenticate di preparare una crema di funghi selvatici. Per questo piatto sono ideali i funghi porcini, i finferli e i chiodini, ma potete scegliere qualsiasi tipo di fungo che preferite. La crema di funghi viene p
Julienne con maiale
La julienne solitamente si prepara con funghi e pollo. Tuttavia, il pollame può essere sostituito con altre carni, come ad esempio il maiale. Scegliete un pezzo non troppo grasso, in modo che la julienne risulti moderatamente succosa, ma non troppo s
Salsa di funghi da funghi secchi
La salsa ai funghi, ricavata da funghi secchi, è un antico piatto della cucina russa. Fin dall'antichità, l'uomo conservava i doni della foresta per un uso futuro: li salava, li metteva in salamoia e li essiccava. In inverno, i funghi secchi
Salsa ai funghi con formaggio
Quale sia il paese di origine della salsa al formaggio e ai funghi è un mistero. Gli italiani rivendicano il primato per sé stessi. I francesi sostengono di aver inventato loro questo piatto. Nella Rus' si preparava anche una salsa a base di fung
Finferli fritti
Tutte le ricette con i finferli sono facili da realizzare. Il fungo ha una struttura delicata, quindi non ci vuole molto tempo per cucinare i piatti. È possibile utilizzare sia funghi freschi che congelati. Quando si acquistano alimenti surgelati al
Zuppa di funghi al miele
Grazie ai funghi chiodini congelati potrete gustare il gusto e l'aroma della zuppa di funghi anche in inverno. Nella cucina tradizionale russa esistono numerose ricette con funghi chiodini e altri funghi congelati o secchi. Ma la zuppa con funghi
Pasta sfoglia ai funghi
La pasta sfoglia viene preparata utilizzando la pasta sfoglia, per cui i prodotti da forno risultano leggeri e ariosi. Il ripieno di funghi renderà il piatto nutriente e apporterà indubbi benefici a tutto l'organismo. È possibile sostituire i fun
Tagliatelle ai funghi secchi
La zuppa di funghi secchi sarà ancora più gustosa se per prepararla si utilizzano le tagliatelle fatte in casa. Non è così difficile da preparare come potrebbe sembrare. Inoltre, non è richiesta alcuna attrezzatura. Bisognerà impastare una pasta dens
Zuppa di funghi secchi con panna
La zuppa di funghi secchi con panna, a differenza della normale zuppa di funghi, ha un sapore più delicato. Può essere preparato anche come crema di funghi. Per cucinare è meglio usare panna con il 20% di grassi. Tuttavia, per ridurre l'apporto c
Grano saraceno con sugo
Stai digiunando o stai attento alla linea, o forse ami semplicemente il grano saraceno, ma sei stanco della monotonia? Il grano saraceno con sugo di funghi stufati è un piatto davvero gustoso e incredibile, perfetto per la vostra dieta. Il grano sara
Caviale di funghi
Il classico caviale di funghi, ottenuto da funghi bolliti, è una deliziosa massa magra che può essere utilizzata come ripieno per torte, pasticci e persino vareniki. Inoltre, il caviale di funghi viene aggiunto alle zuppe o utilizzato per preparare p
Crema di funghi con patate
La zuppa cremosa è un primo piatto delicato. Si prepara con ingredienti macinati. In questa ricetta vi spiegheremo come preparare la zuppa di purea di funghi ostrica. La zuppa risulta densa e sostanziosa, con un sapore ricco e cremoso. Le patate rend
Gnocchi in salsa cremosa ai funghi
Gli gnocchi sono stati inventati in Italia e ricordano in qualche modo gli gnocchi di patate. Tradizionalmente, gli gnocchi venivano preparati il 29 di ogni mese e in questo giorno alcune persone mettevano dei soldi sotto il piatto, perché si credeva
Caviale di funghi per l'inverno
Per l'inverno è possibile preparare un delizioso caviale di funghi con le cipolle ricavate dai funghi chiodini, dai funghi di betulla o dai porcini. Per cucinarli si possono usare funghi lessati o marinati. È preferibile la prima opzione. La part
Pollo con funghi secchi
Il pollo con funghi secchi è un piatto appetitoso e sostanzioso, adatto sia per una cena quotidiana che per un pasto festivo. Può essere servito con un contorno o da solo. Si possono usare tutti i tipi di funghi: selvatici o di serra. A questo piatto
Zuppa classica ai funghi porcini
La zuppa di funghi più deliziosa è quella fatta con i funghi porcini. Nonostante esistano numerose ricette per preparare questo piatto, la versione classica è la più semplice. La zuppa risulta ricca e aromatica. Per la cottura si possono utilizzare f
Esplora un mondo di sapori deliziosi con la nostra selezione di ricette appetitose. Dai classici saporiti alle delizie esotiche, trova l'ispirazione culinaria che stuzzicherà il tuo palato. Scopri istruzioni passo passo, consigli di esperti e immagini deliziose per creare piatti indimenticabili nella tua cucina.
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