Finferli fritti con grano saraceno

Cookinero 16 aprile 2025

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I finferli sono tra i funghi più utili e facili da cucinare. Si possono cucinare in diversi modi, ma la ricetta più veloce e accessibile è quella dei finferli arrostiti con le cipolle. I finferli fritti saranno deliziosi se al momento dell'acquisto sceglierete correttamente i funghi: devono avere una consistenza densa, un colore brillante e un aroma gradevole. I finferli sono ottimi se fritti in padella, anche se alcune ricette consentono di stufarli e cuocerli in forno. L'esecuzione passo dopo passo della ricetta vi consentirà di creare un piatto gustoso e nutriente.

Come cucinare Finferli fritti con grano saraceno

Passo 1

Friggere le verdure. Mettete 1 cucchiaio in una piccola padella. burro. Rosolare la cipolla finché non diventa dorata per 5 minuti. Mettete da parte la padella. Tritare grossolanamente i finferli. In una padella separata, fate sciogliere 1 cucchiaio. burro e friggere i funghi per 10 minuti.

Passo 2

Completare la preparazione. Una volta fritti, i finferli rilasciano il loro succo. Scolatela in una ciotola separata: vi servirà per la salsa. Aggiungere il burro rimasto nella padella con i finferli e cuocere per altri 15 minuti. Condire con pepe e sale. Aggiungere le cipolle fritte e il succo ottenuto dalla frittura dei funghi. Mescolata.