Soba con manzo e funghi ostrica

Cookinero 11 aprile 2025

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Il mondo intero sa che la cucina asiatica è famosa per i suoi piatti a base di noodles. Esistono numerose possibilità di preparazione e di abbinamento con prodotti diversi. In Giappone è molto popolare un tipo speciale di pasta chiamato soba. Si tratta di tagliatelle di grano saraceno che si sposano bene con carne di manzo e funghi.

Come cucinare Soba con manzo e funghi ostrica

Passo 1

Tagliare il peperoncino rosso piccante ad anelli.

Passo 2

Tagliare i funghi ostrica.

Fase 3

Tagliare i cipollotti ad anelli.

Fase 4

Tagliare la carne di manzo a pezzi.

Fase 5

Tagliate finemente lo zenzero e l'aglio.

Fase 6

Fate bollire l'acqua in una pentola, aggiungete il sale e cuocete i noodles. Dopo l'ebollizione, cuocere per 7-10 minuti.

Passo 7

Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.

Passo 8

Rosolare la carne in una padella profonda per 15-20 minuti.

Passo 9

Aggiungere alla carne zenzero, aglio, sale e pepe a piacere.

Passo 10

Aggiungere i funghi ostrica alla carne.

Passo 11

Poi aggiungere il peperoncino rosso piccante.

Passo 12

Aggiungere la cipolla tritata.

Passo 13

Mescolare tutti gli ingredienti in una padella.

Passo 14

Disporre lì anche le tagliatelle.

Passo 15

Versare la salsa di soia e la salsa teriyaki sul piatto, quindi mescolare il tutto insieme.

Passo 16

Distribuire il piatto in porzioni su bei piatti.