Soba con manzo e funghi ostrica

Cookinero 11 apr 2025

Il mondo intero sa che la cucina asiatica è famosa per i suoi piatti a base di noodles. Esistono numerose possibilità di preparazione e di abbinamento con prodotti diversi. In Giappone è molto popolare un tipo speciale di pasta chiamato soba. Si tratta di tagliatelle di grano saraceno che si sposano bene con carne di manzo e funghi.

Come cucinare Soba con manzo e funghi ostrica

Passo 1

Soba con manzo e funghi ostrica

Tagliare il peperoncino rosso piccante ad anelli.

Passo 2

Soba con manzo e funghi ostrica

Tagliare i funghi ostrica.

Fase 3

Soba con manzo e funghi ostrica

Tagliare i cipollotti ad anelli.

Fase 4

Soba con manzo e funghi ostrica

Tagliare la carne di manzo a pezzi.

Fase 5

Soba con manzo e funghi ostrica

Tagliate finemente lo zenzero e l'aglio.

Fase 6

Soba con manzo e funghi ostrica

Fate bollire l'acqua in una pentola, aggiungete il sale e cuocete i noodles. Dopo l'ebollizione, cuocere per 7-10 minuti.

Passo 7

Soba con manzo e funghi ostrica

Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.

Passo 8

Soba con manzo e funghi ostrica

Rosolare la carne in una padella profonda per 15-20 minuti.

Passo 9

Soba con manzo e funghi ostrica

Aggiungere alla carne zenzero, aglio, sale e pepe a piacere.

Passo 10

Soba con manzo e funghi ostrica

Aggiungere i funghi ostrica alla carne.

Passo 11

Soba con manzo e funghi ostrica

Poi aggiungere il peperoncino rosso piccante.

Passo 12

Soba con manzo e funghi ostrica

Aggiungere la cipolla tritata.

Passo 13

Soba con manzo e funghi ostrica

Mescolare tutti gli ingredienti in una padella.

Passo 14

Soba con manzo e funghi ostrica

Disporre lì anche le tagliatelle.

Passo 15

Soba con manzo e funghi ostrica

Versare la salsa di soia e la salsa teriyaki sul piatto, quindi mescolare il tutto insieme.

Passo 16

Soba con manzo e funghi ostrica

Distribuire il piatto in porzioni su bei piatti.

Soba con manzo e funghi ostrica - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi usare pollo, tofu o gamberetti al posto del manzo per variare il sapore e adattarti alle preferenze alimentari.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldali delicatamente sul fornello o nel microonde.
Assolutamente! Sostituisci il manzo con più funghi o tofu e usa versioni vegetariane di salsa di soia e teriyaki se necessario.
Aggiungi un goccio d'acqua o brodo quando lo riscaldi a fuoco basso per mantenere umidi i noodles ed evitare che si attacchino.
Non è consigliabile congelarlo, perché i noodles potrebbero diventare molli una volta scongelati. È ideale gustarlo fresco o conservato in frigorifero per breve tempo.
Un'insalata leggera di cetrioli, edamame al vapore o una zuppa di miso si abbinano bene ai sapori di questo piatto.
Riduci o elimina il peperoncino rosso piccante per una versione più delicata, oppure aggiungi peperoncino in fiocchi o sriracha per un tocco di piccante extra.
Gli udon o gli spaghetti integrali sono buone alternative se non trovi i soba.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Categorie Menu Ricette
Superiore