Soba au bœuf et aux pleurotes

Cookinero 11 avr. 2025

Le monde entier sait que la cuisine asiatique est célèbre pour ses plats de nouilles. Il existe de nombreuses options pour sa préparation et ses combinaisons avec différents produits. Au Japon, un type spécial de nouilles appelées soba est très populaire. Ce sont des nouilles de sarrasin qui se marient bien avec le bœuf et les champignons.

Comment cuisiner Soba au bœuf et aux pleurotes

Étape 1

Soba au bœuf et aux pleurotes

Coupez le piment rouge en rondelles.

Étape 2

Soba au bœuf et aux pleurotes

Coupez les pleurotes.

Étape 3

Soba au bœuf et aux pleurotes

Coupez les jeunes oignons en rondelles.

Étape 4

Soba au bœuf et aux pleurotes

Coupez le bœuf en morceaux.

Étape 5

Soba au bœuf et aux pleurotes

Émincez finement le gingembre et l’ail.

Étape 6

Soba au bœuf et aux pleurotes

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez du sel et faites cuire les nouilles. Après ébullition, laissez cuire pendant 7 à 10 minutes.

Étape 7

Soba au bœuf et aux pleurotes

Égouttez l’eau à travers une passoire.

Étape 8

Soba au bœuf et aux pleurotes

Faites frire la viande dans une poêle profonde pendant 15 à 20 minutes.

Étape 9

Soba au bœuf et aux pleurotes

Ajoutez du gingembre, de l’ail, du sel et du poivre à la viande selon votre goût.

Étape 10

Soba au bœuf et aux pleurotes

Ajoutez les pleurotes à la viande.

Étape 11

Soba au bœuf et aux pleurotes

Ajoutez ensuite le piment rouge.

Étape 12

Soba au bœuf et aux pleurotes

Ajoutez l’oignon haché.

Étape 13

Soba au bœuf et aux pleurotes

Mélanger tous les ingrédients dans une poêle.

Étape 14

Soba au bœuf et aux pleurotes

Placez-y également les nouilles.

Étape 15

Soba au bœuf et aux pleurotes

Versez la sauce soja et la sauce teriyaki sur le plat, puis mélangez le tout.

Étape 16

Soba au bœuf et aux pleurotes

Répartissez le plat en portions dans de belles assiettes.

Soba au bœuf et aux pleurotes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser du poulet, du tofu ou des crevettes à la place du boeuf pour varier les saveurs et adapter au régime alimentaire.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Absolument ! Remplacez le boeuf par des champignons supplémentaires ou du tofu, et utilisez des versions végétariennes de sauce soja et teriyaki si nécessaire.
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon lors du réchauffage à feu doux pour garder les nouilles moelleuses et éviter qu'elles ne collent.
La congélation n'est pas recommandée, car les nouilles pourraient devenir molles à la décongélation. Ce plat se déguste mieux frais ou conservé au réfrigérateur pour une courte durée.
Une salade de concombre légère, des edamames cuits à la vapeur ou une soupe miso accompagnent parfaitement ce plat de soba.
Réduisez ou retirez le piment rouge pour une version plus douce, ou ajoutez des flocons de piment ou de la sriracha pour plus de piquant.
Des nouilles udon ou des spaghettis complets sont de bons substituts si vous ne trouvez pas de soba.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Catégories Menu Recettes
Haut