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La carne tenera con funghi secchi in una salsa cremosa è un'aggiunta sostanziosa a qualsiasi contorno. Adatto sia per le feste che per una normale cena in famiglia. Per preparare il piatto si usa carne di manzo. È preferibile scegliere la carne di un vitello giovane o di un filetto di manzo. La polpa deve essere fresca e avere un odore gradevole. Sulla superficie non devono essere presenti muco o macchie grigiastre. Al piatto vengono aggiunti anche funghi porcini secchi e champignon freschi.
Come cucinare Carne con funghi secchi
Passo 1
Preparare la carne. In una padella con olio d'oliva, rosolare la carne di manzo per 3-4 minuti. Disporre la carne, gli champignon e i funghi porcini in un piatto profondo e resistente al calore. Aggiungere aglio, sale, pepe macinato e timo. Versare la panna. Aggiungere 0,5 tazze di acqua rimasta dall'ammollo dei funghi. Mescolata. Mettere il piatto con gli ingredienti nel forno. Cuocere in forno per 60 minuti.
Carne con funghi secchi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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