Liquore all'uva

Cookinero 13 marzo 2025

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Puoi sorprendere i tuoi ospiti a tavola offrendo loro un liquore all'uva fatto in casa: delicato, solare, d'oltreoceano. Il sapore agrodolce e l'aroma vivace della bevanda ti solleveranno l'umore e la sua composizione naturale ti aiuterà a mantenerti in buona salute il giorno dopo. Chiunque può preparare il liquore all'uva in casa. Per questo servono uva nera fresca come "Isabella", "Lydia", "Vostorg" e altre, vodka o chacha, zucchero e acqua. Le varietà di uva possono essere mescolate tra loro.

Come cucinare Liquore all'uva

Passo 1

Preparare lo sciroppo. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere per 1 minuto. Lasciare raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Ci vorranno circa 40-50 minuti, a seconda della temperatura ambiente.

Passo 2

Prepara un liquore ai frutti di bosco. Mettete l'uva pigiata in un barattolo da 3 litri e versate lo sciroppo raffreddato. Chiudere bene il coperchio. Lasciare riposare in un luogo buio per 1-2 giorni per consentire alle bacche di rilasciare il succo.

Passo 3

Preparare il liquore. Versare la vodka nel barattolo con le bacche, chiudere il coperchio e lasciare in infusione a temperatura ambiente per 2-3 settimane. Ogni 2-3 giorni è necessario agitare il barattolo.

Passo 4

Completare la preparazione del liquore all'uva. Filtrare la bevanda ottenuta attraverso un colino a maglie fini e poi attraverso un filtro a garza. Versate il liquore in bottiglie pulite, chiudete bene il tappo e lasciate riposare l'infuso per altri 7-10 giorni.