Funchoza in salsa cremosa

Name: Funchoza in salsa cremosa
Total time: 45 minuti
Yield: 2
Cuisine: Asiatico, cinese, coreano
Ingredients: Funchoza (spaghetti di vetro) - 150 g; Filetto di pollo - 200 g; Peperone - 75 g; Panna - 100 g; Cipolle - 80 g; Olio vegetale - 34 g

Cookinero 15 apr 2025

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Preparare i funchose con la panna a casa è molto semplice. Questa ricetta è perfetta per una cena sostanziosa. La funchoza assorbe bene tutte le spezie e si sposa bene con carne, verdure e frutti di mare. Solitamente i noodles di soia vengono preparati con salsa di soia o salsa teriyaki, ma è possibile preparare questo piatto anche con la panna. Rendono il pollo e le verdure morbidi e teneri. Scegli la quantità di grassi della panna in base al tuo gusto.

Come cucinare Funchoza in salsa cremosa

Passo 1

Preparare il funchose. Versare acqua bollente sui noodles per 6-8 minuti. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta e sciacquarla con acqua.

Passo 2

Inizia a cucinare. Sbucciare e tritare la cipolla. Mettete la cipolla in una padella preriscaldata con l'olio e fatela rosolare per 3-5 minuti. Tagliate il peperone a striscioline, aggiungetelo nella padella e lasciate cuocere per altri 3-5 minuti.

Fase 3

Preparare il pollo. Tagliate il pollo a pezzetti e aggiungetelo in padella insieme alle verdure. Lasciare sobbollire per 5-6 minuti, mescolando. Aggiungere sale, panna e coprire con un coperchio. Lasciare sobbollire a fuoco medio per 5-6 minuti.

Fase 4

Preparare il funchose. Unite il funchose alle verdure stufate e al pollo in una ciotola profonda e mescolate.

Funchoza in salsa cremosa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la panna della salsa con un'alternativa più leggera?

Sì, puoi usare latte di cocco, yogurt greco o una alternativa vegetale alla panna per una versione più leggera o vegana. La consistenza potrebbe variare leggermente, quindi regola la densità con un po' di brodo se necessario.

Quanto durano gli avanzi di funchose in salsa cremosa?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in padella con un goccio d'acqua o brodo per ravvivare la salsa.

Posso preparare questo piatto in versione vegetariana?

Assolutamente sì! Sostituisci il pollo con tofu, funghi o verdure extra come zucchine. Usa brodo vegetale se devi aggiustare la consistenza della salsa.

Qual è il modo migliore per evitare che le funchose si attacchino?

Dopo averle scolate, sciacqua bene le noodles con acqua fredda e mescolale con un po' d'olio. Mescola subito quando le unisci alla salsa.

Posso congelare questo piatto per riutilizzarlo in seguito?

Non è consigliabile congelare, perché le noodles potrebbero diventare molli e la salsa cremosa potrebbe separarsi. La preparazione al momento garantisce la migliore consistenza.

Con quali contorni si abbina bene questo piatto?

Servilo con un'insalata di cetrioli croccanti, verdure al vapore o kimchi per un contrasto di sapori. Guarnisci con erbe fresche o semi di sesamo per aggiungere sapore.

Come posso aggiustare le porzioni per un gruppo più numeroso?

Raddoppia la ricetta facilmente: usa una padella più larga o cuoci in più lotti per una cottura uniforme. Tieni le noodles separate fino al momento di servire per mantenere la consistenza.

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