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Zuppa di crema con pollo e panna

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Cookinero 31 marzo 2025
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Zuppa di crema con pollo e panna

Solo pochi decenni fa, le zuppe cremose potevano essere assaggiate solo nei ristoranti. Ma la vendita in massa dei frullatori ha cambiato tutto: ora è possibile preparare la zuppa cremosa senza uscire di casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è un buon frullatore, i tuoi ingredienti preferiti e una ricetta collaudata che abbiamo già preparato per te.

Come cucinare Zuppa di crema con pollo e panna

Passo 1

Zuppa di crema con pollo e panna

Mettere le zucchine, la cipolla, la carota, lo zenzero, l'aglio e il gambo di sedano in una casseruola. Aggiungere acqua (o brodo) e cuocere fino a metà cottura.

Passo 2

Zuppa di crema con pollo e panna

Aggiungere il filetto di pollo al brodo bollente e cuocere per 15 minuti, aggiungendo sale e pepe. Quindi togliere il filetto e frullare le verdure.

Passo 3

Zuppa di crema con pollo e panna

Aggiungere gradualmente il parmigiano grattugiato alla zuppa, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo; se lo si desidera, aggiungere il burro.

Passo 4

Zuppa di crema con pollo e panna

Tagliare il filetto di pollo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa.

Zuppa di crema con pollo e panna - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le zucchine con zucchine gialle, cavolfiore o broccoli per una consistenza simile e un sapore delicato.
La zuppa rimarrà fresca per 3-4 giorni se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero.
Assolutamente sì! Elimina il pollo e usa brodo vegetale invece di acqua o brodo di pollo per una versione vegetariana.
Riscalda delicatamente a fuoco basso, mescolando spesso. Evita di farla bollire per evitare che la panna si separi.
Sì, ma congela la zuppa senza panna e Parmigiano. Aggiungili freschi al momento di riscaldare per una consistenza ottimale.
Abbinala a pane croccante, un'insalata fresca o bruschette all'aglio per un pasto bilanciato.
Per una consistenza più densa, frulla più verdure o aggiungi un legame di amido di mais e acqua. Per renderla più liquida, aggiungi altro brodo.
Sì, il pollo già cotto (come quello al girarrosto o gli avanzi) va benissimo: aggiungilo alla fine solo per scaldarlo.
Sì, è naturalmente povera di carboidrati. Basta evitare o ridurre verdure ricche di carboidrati come le carote, se necessario.

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