Crema di funghi di bosco

Cookinero 27 mar 2025

Durante la stagione dei funghi, non dimenticate di preparare una crema di funghi selvatici. Per questo piatto sono ideali i funghi porcini, i finferli e i chiodini, ma potete scegliere qualsiasi tipo di fungo che preferite. La crema di funghi viene preparata con panna, verdure e spezie. Più è grassa la panna che usi per la tua zuppa, più ricco sarà il sapore cremoso.

Come cucinare Crema di funghi di bosco

Passo 1

Crema di funghi di bosco

Preparare le verdure. Versate un litro d'acqua in una pentola, aggiungete le patate tagliate a pezzetti, le carote, il sedano, la foglia di alloro e fate bollire.

Passo 2

Crema di funghi di bosco

Preparare la frittura. In una padella preriscaldata fate soffriggere la cipolla tritata finemente. Aggiungere i funghi alle cipolle e friggere per 10 minuti. Aggiungere l'aglio tritato ai funghi e alle cipolle e friggere per un altro minuto. Mettete le verdure fritte in una casseruola con le verdure, aggiungete sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti. Togliete la foglia di alloro dalla zuppa e frullate il contenuto della pentola fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la panna e mescolare.

Crema di funghi di bosco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire i funghi di bosco con funghi cremini, champignon o shiitake per un sapore terroso simile. Evita varietà delicate come gli enoki perché potrebbero sfaldarsi troppo.
Sostituisci la panna con latte di cocco o un'alternativa vegetale per una consistenza cremosa. Anche la crema di anacardi funziona bene: basta frullare anacardi ammollati con acqua.
Conservala in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda a fuoco dolce per evitare che la panna si separi.
Sì, ma senza aggiungere la panna prima del congelamento. Scongela in frigo la notte prima, riscalda e aggiungi la panna fresca al momento di servire per una consistenza migliore.
Abbinala a pane croccante, crostini all'aglio o un'insalata. Per un pasto più sostanzioso, aggiungi pollo grigliato o verdure arrosto.
Elimina le patate e aggiungi cavolfiore per addensare. Aumenta la quantità di funghi per più sapore e usa panna fresca per mantenere la ricchezza.
Aggiungi brodo vegetale o acqua poco alla volta mentre riscaldi, fino a ottenere la consistenza desiderata.
Certo! Soffriggi cipolle e funghi, poi versa tutti gli ingredienti (tranne la panna) nella slow cooker. Frulla e mescola la panna prima di servire.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore