Crema de setas del bosque

Cookinero 27 mar. 2025

Durante la temporada de setas, asegúrese de preparar sopa crema de setas silvestres. Los hongos porcini, rebozuelos y setas de miel son ideales para este plato, pero puedes elegir cualquier hongo que se adapte a tu gusto. La crema de champiñones se prepara con crema, verduras y especias. Cuanto más espesa sea la crema que utilices para tu sopa, más rico y cremoso será el sabor.

Cómo cocinar Crema de setas del bosque

Paso 1

Crema de setas del bosque

Preparar las verduras. Echar un litro de agua en una cacerola, añadir las patatas picadas, la zanahoria, el apio, la hoja de laurel y ponerlo a hervir.

Paso 2

Crema de setas del bosque

Preparar la fritura. En una sartén precalentada sofreír la cebolla finamente picada. Añade los champiñones a las cebollas y fríelos durante 10 minutos. Añade ajo picado a los champiñones y las cebollas y fríe durante 1 minuto más. Coloque las verduras fritas en una cacerola con las verduras, agregue sal, pimienta y cocine por 15 minutos. Retire la hoja de laurel de la sopa y mezcle el contenido de la olla hasta que quede suave. Añade la crema y revuelve.

Crema de setas del bosque - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir los hongos del bosque por champiñones portobello, blancos o shiitake para un sabor terroso similar. Evita variedades delicadas como los enoki, ya que pueden deshacerse demasiado.
Reemplaza la crema con leche de coco o una alternativa sin lácteos para una textura cremosa y rica. También funciona bien una crema de anacardos si licúas anacardos remojados con agua.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Caliéntala suavemente en la estufa para evitar que la crema se separe.
Sí, pero omite la crema antes de congelar. Descongela en el refrigerador durante la noche, recalienta y agrega crema fresca justo antes de servir para la mejor textura.
Acompáñala con pan crujiente, crutones de ajo o una ensalada. Para comidas más sustanciosas, añade pollo a la parrilla o verduras asadas.
Omite las papas y añade coliflor para espesar. Aumenta la cantidad de hongos para más sabor y usa crema espesa para mantenerla rica.
Añade caldo de verduras o agua poco a poco mientras recalientas hasta alcanzar la consistencia deseada.
¡Claro! Saltea cebollas y hongos primero, luego añade todos los ingredientes (excepto la crema) a la olla de cocción lenta. Licúa y mezcla la crema justo antes de servir.

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