Crema de setas del bosque

Cookinero 27 marzo 2025

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Durante la temporada de setas, asegúrese de preparar sopa crema de setas silvestres. Los hongos porcini, rebozuelos y setas de miel son ideales para este plato, pero puedes elegir cualquier hongo que se adapte a tu gusto. La crema de champiñones se prepara con crema, verduras y especias. Cuanto más espesa sea la crema que utilices para tu sopa, más rico y cremoso será el sabor.

Cómo cocinar Crema de setas del bosque

Paso 1

Preparar las verduras. Echar un litro de agua en una cacerola, añadir las patatas picadas, la zanahoria, el apio, la hoja de laurel y ponerlo a hervir.

Paso 2

Preparar la fritura. En una sartén precalentada sofreír la cebolla finamente picada. Añade los champiñones a las cebollas y fríelos durante 10 minutos. Añade ajo picado a los champiñones y las cebollas y fríe durante 1 minuto más. Coloque las verduras fritas en una cacerola con las verduras, agregue sal, pimienta y cocine por 15 minutos. Retire la hoja de laurel de la sopa y mezcle el contenido de la olla hasta que quede suave. Añade la crema y revuelve.