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Sopa crema de zanahoria

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Cookinero 13 mar. 2025
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Sopa crema de zanahoria

La sopa crema de zanahoria es un plato fácil de preparar y bajo en calorías. Las zanahorias hervidas son fácilmente digeribles y contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Este plato se prepara con crema, lo que le da un sabor delicado y aterciopelado. Para cocinar, elija nata del 10 al 30%. El contenido de grasa de la crema para estos platos normalmente no es mayor a 30, ya que la crema más grasosa en una licuadora puede formar una masa cremosa que arruinará tanto la apariencia como el sabor del plato.

Cómo cocinar Sopa crema de zanahoria

Paso 1

Sopa crema de zanahoria

Hervir las verduras. Vierta el agua en una cacerola y agregue las verduras picadas. Poner a hervir y cocinar durante 25 minutos.

Paso 2

Sopa crema de zanahoria

Haz un puré con las verduras cocidas. Escurre el agua de la sartén. Tritura las zanahorias, las patatas y las cebollas hervidas con un machacador de patatas o una licuadora.

Paso 3

Sopa crema de zanahoria

Añade el resto de los ingredientes y termina de cocinar la sopa. Vierta la leche en las verduras, agregue crema agria, sal y pimienta. Mezclar bien y calentar durante 2-3 minutos a fuego medio.

Sopa crema de zanahoria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la leche de coco es un excelente sustituto sin lácteos. Añade una textura ligeramente dulce y cremosa. Usa la misma cantidad que indique la receta para la leche.
Guarda la sopa en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Calienta suavemente en la estufa o microondas, revolviendo ocasionalmente.
¡Claro! Reemplaza la leche con leche vegetal (como almendra o avena) y usa una alternativa vegana de crema agria o omítela por completo.
Un procesador de alimentos o una batidora de mano funcionan bien. Para una textura más gruesa, pica finamente las verduras antes de cocinar.
¡Sí! Congela en porciones hasta por 2-3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche. Calienta lentamente, añadiendo un chorrito de leche o agua si es necesario.
Prueba con hierbas frescas (como perejil o eneldo), crutones, una cucharada de crema agria o semillas tostadas (de calabaza o girasol) para un toque crujiente.
Sí, omite las papas y añade más zanahorias o reemplázalas con coliflor para una opción baja en carbohidratos.
Dobla o triplica los ingredientes, solo asegúrate de que tu olla sea lo suficientemente grande. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo.
Añade un poco de caldo, agua o leche al recalentar hasta alcanzar la consistencia deseada.

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