Crema dietetica con funghi prataioli

Cookinero 22 marzo 2025

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La zuppa dietetica cremosa a base di funghi prataioli è uno dei piatti caldi più gettonati per chi è attento alla linea. La zuppa cremosa di Quaresima con funghi prataioli viene preparata utilizzando i funghi. Nella ricetta non sono presenti né carne né patate. La zuppa di funghi può essere cucinata tutto l'anno, poiché gli champignon sono sempre disponibili in vendita. Non resta che scegliere funghi giovani di alta qualità, con i quali il piatto risulterà incredibilmente gustoso. Champignon bianchi freschi, cappelli e gambi senza danni, rotture o ammaccature.

Come cucinare Crema dietetica con funghi prataioli

Passo 1

Lessare i funghi. Mettete i funghi in una pentola, copriteli con acqua e metteteli sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere i funghi per 10 minuti.

Passo 2

Preparare le verdure. Aggiungere cipolle e carote alla zuppa e continuare la cottura per 10 minuti.

Passo 3

Preparare la zuppa cremosa. Versate il latte nell'acqua bollente e lasciate sobbollire a fuoco lento finché tutte le verdure non saranno morbide. Condire la zuppa con sale e pepe. Togliete dal fuoco e frullate fino a ottenere un composto liscio.