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Una ricetta sfiziosa e semplicissima per le torte al cocco, delicate e dal gusto cremoso.
Come cucinare Torte al cocco
Passo 1
Mescolare le uova e metà dello zucchero e sbattere.
Passo 2
Aggiungere il lievito, il latte e mescolare delicatamente.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
A parte, mescolare lo zucchero rimanente, lo zucchero vanigliato e le scaglie di cocco.
Passaggio 5
Ungere la forma con olio e versare l'impasto. Dall'alto, senza mescolare, metti uno strato di miscela di cocco.
Passaggio 6
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. fino a doratura.
Passaggio 7
Mentre è ancora calda, tagliate la torta in porzioni e versatela sulla crema. Lasciar riposare un po' e servire.
Torte al cocco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare sostituti delle uova come i semi di lino macinati (1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) o la purea di mela per una versione vegana, anche se la consistenza potrebbe essere leggermente diversa.
Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni o in frigorifero per 5 giorni. La copertura di cocco potrebbe perdere croccantezza col tempo.
Certamente! Sostituisci la farina normale con un mix senza glutine in rapporto 1:1. Assicurati che anche il lievito sia senza glutine per i migliori risultati.
Usa uno stampo rotondo o quadrato da 23 cm di diametro. Per bordi più croccanti, preferisci uno stampo di metallo anziché vetro.
Sì, puoi congelare le torte senza glassa avvolte bene per massimo 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente e aggiungi la panna fresca al momento di servire.
Una semplice glassa alla vaniglia (zucchero a velo + latte) o la panna montata vanno entrambe bene. Per una nota più ricca, prova con il latte condensato zuccherato.
La torta è pronta quando è dorata e uno stecchino infilato al centro esce pulito - la copertura di cocco dovrebbe essere leggermente croccante.
Sì, puoi ridurre lo zucchero di 1/4 senza grandi cambiamenti nella consistenza. Per opzioni a basso contenuto di zucchero, usa l'eritritolo ma aggiungi 1/4 di cucchiaino di gomma di xantano per mantenere la struttura.
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