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Insalata di cavolo per l'inverno
Il cavolo croccante marinato e i peperoni succosi sono uno spuntino perfetto per l'inverno. Le verdure sott'aceto contengono un'enorme quantità di sodio e vitamina C. La carenza di vitamina C provoca lo sviluppo dello scorbuto. In passato, i marinai erano quelli che soffrivano più spesso di questa malattia, perché durante i lunghi viaggi soffrivano di carenza di vitamine. Ormai su ogni nave i crauti sono inclusi nella dieta. Marinate pomodori e cavoli per l'inverno seguendo la nostra ricetta e arricchite il vostro organismo di vitamina C.
Come cucinare Insalata di cavolo per l'inverno
Passo 1
Sterilizzare i barattoli. Metteteli in forno per 20 minuti, la temperatura interna dovrà essere di 100-110 °C. Quindi spegnete il forno e lasciate raffreddare i barattoli all'interno per qualche minuto.
Passo 2
Tritare il cavolo.
Passo 3
Togliete il torsolo e i semi dal peperone e tagliatelo a fettine sottili.
Passo 4
Sbucciare e tagliare la cipolla a metà anelli.
Passo 5
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.
Passo 6
Disporre tutte le verdure in un piatto fondo.
Passo 7
Aggiungere alle verdure olio, aceto, sale e zucchero. Mescolare accuratamente.
Passo 8
Coprite le verdure e mettetele in frigo per 5-6 ore.
Passo 9
Mettete l'insalata di cavolo in un barattolo e chiudetelo bene.
Insalata di cavolo per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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