Salade de chou pour l'hiver

Cookinero 1 avril 2025

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Le chou croustillant mariné et les poivrons juteux sont une excellente collation pour l'hiver. Les légumes marinés et salés contiennent une énorme quantité de sodium et de vitamine C. Un manque de vitamine C provoque le développement du scorbut. Auparavant, les marins souffraient le plus souvent de cette maladie, car ils manquaient de vitamines lors de longs voyages. Désormais, sur chaque navire, la choucroute fait partie du régime alimentaire. Faites mariner des tomates et du chou pour l'hiver en utilisant notre recette et enrichissez votre corps en vitamine C.

Comment cuisiner Salade de chou pour l'hiver

Étape 1

Stériliser les bocaux. Placez-les au four pendant 20 minutes, la température à l'intérieur doit être de 100-110 °C. Ensuite, éteignez le four et laissez les bocaux refroidir à l'intérieur pendant quelques minutes.

Étape 2

Râpez le chou.

Étape 3

Retirez le cœur et les graines du poivron et coupez-le en fines tranches.

Étape 4

Épluchez et coupez l’oignon en demi-rondelles.

Étape 5

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 6

Placez tous les légumes dans une assiette creuse.

Étape 7

Ajoutez l’huile, le vinaigre, le sel et le sucre aux légumes. Bien mélanger.

Étape 8

Couvrir les légumes et réfrigérer pendant 5 à 6 heures.

Étape 9

Placez la salade de chou dans un bocal et fermez-le.