Bulgur con funghi

Cookinero 3 maggio 2025

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Gli champignon stufati aggiungono un sapore piccante a qualsiasi piatto. E la loro combinazione con il “grano turco” – il bulgur – crea sapori insoliti. Preparate il bulgur con funghi e filetto di pollo secondo la nostra ricetta. Se siete vegetariani, omettete la carne dalla ricetta. Per un sapore delicato, scegliete funghi piccoli e freschi.

Come cucinare Bulgur con funghi

Passo 1

Tritate la cipolla come fareste normalmente. Tagliare i funghi a metà e poi a fette spesse 3-5 mm.

Passo 2

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e adagiarli su una padella calda e unta d'olio. Rosolare su entrambi i lati per 1-2 minuti, finché la carne non diventa bianca.

Fase 3

Aggiungere la cipolla al pollo e friggerla fino a doratura. Quindi disponete i funghi.

Fase 4

Aggiungere il bulgur alla carne fritta, alle cipolle e ai funghi. Aggiungere le spezie, il sale e il pepe e versare acqua calda (300 ml) sul piatto. Coprite e lasciate sobbollire per 20-25 minuti.

Fase 5

Controllare se il bulgur è pronto. Il cereale assorbe il liquido, si gonfia e diventa morbido. Quando tutto è pronto, disporre il piatto sui piatti e servire. Buon appetito!