Bulgur mit Pilzen

Cookinero 3 Mai 2025

Geschmorte Champignons verleihen jedem Gericht eine pikante Note. Und ihre Kombination mit „türkischem Weizen“ – Bulgur – sorgt für außergewöhnliche Geschmacksrichtungen. Bulgur mit Champignons und Hähnchenfilet nach unserem Rezept zubereiten. Wenn Sie Vegetarier sind, lassen Sie das Fleisch aus dem Rezept weg. Wählen Sie für einen delikaten Geschmack kleine, frische Pilze.

Wie man kocht Bulgur mit Pilzen

Schritt 1

Bulgur mit Pilzen

Hacken Sie die Zwiebel wie gewohnt. Die Champignons halbieren und anschließend in 3–5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Bulgur mit Pilzen

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in eine erhitzte und geölte Bratpfanne legen. Von jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis das Fleisch weiß wird.

Schritt 3

Bulgur mit Pilzen

Zwiebeln zum Hähnchen geben und goldbraun braten. Anschließend die Pilze auslegen.

Schritt 4

Bulgur mit Pilzen

Geben Sie Bulgur zum gebratenen Fleisch, den Zwiebeln und den Pilzen. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gericht mit heißem Wasser (300 ml) übergießen. Abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Bulgur mit Pilzen

Prüfen Sie, ob der Bulgur fertig ist. Das Getreide nimmt Flüssigkeit auf, quillt auf und wird weich. Wenn alles fertig ist, das Gericht auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Bulgur mit Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Quinoa, Couscous oder Reis als Ersatz für Bulgur verwenden. Passende Kochzeiten und Flüssigkeitsmengen entsprechend anpassen.
Lass einfach das Hühnchen weg und verwende Gemüsebrühe statt Wasser für mehr Geschmack. Du kannst auch mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tagen auf. Erwärme sie schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser.
Ja, einfrieren in einem verschlossenen Behälter für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und mit etwas Wasser wieder erwärmen, um Feuchtigkeit zurückzubringen.
Versuche es mit Kreuzkümmel, Paprika oder Thymian für mehr Geschmack. Eine Prise Kurkuma verleiht Farbe und Wärme.
Füge Chiliflocken, Cayennepfeffer oder gewürfelte Jalapeños beim Kochen hinzu. Passe die Menge an deine bevorzugte Schärfe an.
Serviere mit einem frischen Salat, geröstetem Gemüse oder gegrilltem Pita-Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Auf jeden Fall! Shiitake, Cremini oder Austernpilze verleihen tiefere Aromen. Kochzeit anpassen, falls sie mehr Flüssigkeit abgeben.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber koche in Portionen, falls deine Pfanne klein ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

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