Boulgour aux champignons

Cookinero 3 mai 2025

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Les champignons cuits ajoutent une saveur piquante à n'importe quel plat. Et leur combinaison avec le « blé turc » – le boulgour – crée des saveurs inhabituelles. Préparez du boulgour aux champignons et au filet de poulet selon notre recette. Si vous êtes végétarien, omettez la viande de la recette. Pour une saveur délicate, choisissez des petits champignons frais.

Comment cuisiner Boulgour aux champignons

Étape 1

Hachez l’oignon comme vous le feriez normalement. Coupez les champignons en deux puis en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur.

Étape 2

Coupez le filet de poulet en petits morceaux et placez-le dans une poêle chauffée et huilée. Faire frire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la viande devienne blanche.

Étape 3

Ajoutez l’oignon au poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Disposez ensuite les champignons.

Étape 4

Ajoutez du boulgour à la viande frite, aux oignons et aux champignons. Ajoutez les épices, le sel et le poivre et versez de l'eau chaude (300 ml) sur le plat. Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes.

Étape 5

Vérifiez si le boulgour est prêt. La céréale absorbe le liquide, gonfle et devient molle. Lorsque tout est prêt, disposez le plat dans des assiettes et servez. Bon appétit!