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Boulgour aux champignons

Boulgour aux champignons

Ingrédients

Les champignons cuits ajoutent une saveur piquante à n'importe quel plat. Et leur combinaison avec le « blé turc » – le boulgour – crée des saveurs inhabituelles. Préparez du boulgour aux champignons et au filet de poulet selon notre recette. Si vous êtes végétarien, omettez la viande de la recette. Pour une saveur délicate, choisissez des petits champignons frais.

Étape 1

Boulgour aux champignons

Hachez l’oignon comme vous le feriez normalement. Coupez les champignons en deux puis en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur.

Étape 2

Boulgour aux champignons

Coupez le filet de poulet en petits morceaux et placez-le dans une poêle chauffée et huilée. Faire frire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la viande devienne blanche.

Étape 3

Boulgour aux champignons

Ajoutez l’oignon au poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Disposez ensuite les champignons.

Étape 4

Boulgour aux champignons

Ajoutez du boulgour à la viande frite, aux oignons et aux champignons. Ajoutez les épices, le sel et le poivre et versez de l'eau chaude (300 ml) sur le plat. Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes.

Étape 5

Boulgour aux champignons

Vérifiez si le boulgour est prêt. La céréale absorbe le liquide, gonfle et devient molle. Lorsque tout est prêt, disposez le plat dans des assiettes et servez. Bon appétit!