Tomates

Il était une fois le carpaccio composé uniquement de fines tranches de bœuf cru. Plus tard, dans la cuisine moderne, il y avait des options pour le poisson et même le carpaccio végétarien. Par exemple, une telle tomate.

Cette simple sauce tomate est bonne à tous points de vue : facile, rapide et parfaite pour un grand nombre de plats. Si vous le souhaitez, servez-le avec un barbecue ou du poulet frit, si vous le souhaitez - ajoutez-le au bortsch, si vous le souhaite

Pour cette soupe, presque tous les poissons fumés à chaud peu gras conviennent - morue, brochet, maquereau. Nous avons utilisé du corégone fumé.

Cette salade de chou épicée ressemble plus à un ragoût de légumes - uniquement en termes de méthode de préparation: tous ses composants doivent d'abord être frits puis cuits. Mais l'essentiel est son goût, vif, aux notes orientales, grâce au