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Cuisine
Étape 1
Faire tremper les champignons pendant 30 minutes. Une fois gonflé, couper en lanières.
Étape 2
Couper l'oignon en cubes, hacher l'ail. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes. oignons, bacon et ail. Ajouter le cumin et laisser mijoter 1 minute de plus.
Étape 3
Hachez les tomates et ajoutez-les à la casserole avec le jus. Lorsque le mélange bout, versez le bouillon, ajoutez le maïs, ajoutez le concentré de tomate et les champignons. Faire bouillir à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Pendant 5 min. à la fin ajouter les tomates séchées, coupées en lanières. Saler, poivrer, saupoudrer de coriandre.
Ingrédients
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