Salade légère à l'avocat et oeuf poché

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Description

Cette salade populaire à l'avocat et à l'œuf poché est servie avec des tomates de Bakou et de la roquette épicée - elle s'avère simple, facile et nutritive d'une manière estivale.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper les tomates en gros cubes. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Couper la pulpe en petits cubes. Mélanger les ingrédients préparés.

Étape 2

Ajouter la roquette, le sel, le poivre, l'huile d'olive et la coriandre finement ciselée, mélanger et déposer dans une assiette.

Étape 3

Préparez des œufs pochés.

Étape 4

Déposez l'œuf sur la salade. Servir.

Ingrédients

400 g de tomates Bakou
400 g d'avocat
60 g de roquette
8 g de sel
4 g de poivre noir moulu
160 ml d'huile d'olive extra vierge
20 g de coriandre
8 oeufs
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