Insalata leggera con avocado e uovo in camicia

Name: Insalata leggera con avocado e uovo in camicia
Total time: 15 minuti
Yield: 4
Ingredients: 400 g di pomodori Baku; 400 grammi di avocado; 60 g di rucola; 8 g di sale; 4 g di pepe nero macinato; 160 ml di olio extravergine di oliva; 20 g di coriandolo; 8 uova

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Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 4

Descrizione

Questa popolare insalata con avocado e uovo in camicia viene servita con pomodori Baku e rucola piccante: risulta semplice, facile e nutriente in un modo estivo.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo. Tagliare la polpa a cubetti. Mescolare gli ingredienti preparati.

Passo 2

Aggiungere la rucola, il sale, il pepe, l'olio d'oliva e il coriandolo tritato finemente, mescolare e disporre su un piatto.

Passaggio 3

Preparare le uova in camicia.

Passaggio 4

Adagiare l'uovo sull'insalata. Servire.

Ingredienti

400 g di pomodori Baku

400 grammi di avocado

60 g di rucola

8 g di sale

4 g di pepe nero macinato

160 ml di olio extravergine di oliva

20 g di coriandolo

8 uova

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Pomodori Avocado Ricette estive Insalata estiva Insalata di avocado Uovo in camicia Insalate Insalata di pomodoro

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