Insalata leggera con avocado e uovo in camicia

Name: Insalata leggera con avocado e uovo in camicia
Total time: 15 minuti
Yield: 4
Ingredients: 400 g di pomodori Baku; 400 grammi di avocado; 60 g di rucola; 8 g di sale; 4 g di pepe nero macinato; 160 ml di olio extravergine di oliva; 20 g di coriandolo; 8 uova

Cookinero 17 gennaio 2023

Questa popolare insalata con avocado e uovo in camicia viene servita con pomodori Baku e rucola piccante: risulta semplice, facile e nutriente in un modo estivo.

Come cucinare Insalata leggera con avocado e uovo in camicia

Passo 1

Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo. Tagliare la polpa a cubetti. Mescolare gli ingredienti preparati.