Ensalada ligera con aguacate y huevo escalfado

Name: Ensalada ligera con aguacate y huevo escalfado
Total time: 15 minutos
Yield: 4
Ingredients: 400 g de tomates Bakú; 400 g de aguacate; 60 g de rúcula; 8 g de sal; 4 g de pimienta negra molida; 160ml de aceite de oliva virgen extra; 20 g de cilantro; 8 huevos

Cookinero 17 enero 2023

Esta popular ensalada con aguacate y huevo escalfado se sirve con tomates Baku y rúcula picante; resulta simple, fácil y nutritiva de una manera veraniega.

Cómo cocinar Ensalada ligera con aguacate y huevo escalfado

Paso 1

Cortar los tomates en cubos grandes. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Mezclar los ingredientes preparados.